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酱焖茄盒,熘肝尖,蟹味菇炒毛豆这几道家常菜的做法

发布时间:2022-05-25 00:12   浏览次数:次   作者:leyu乐鱼体育官网入口
本文摘要:酱焖茄盒 食材:长茄子1个、猪肉200g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、白糖2g、生抽2g、酱1大勺、姜2g、香葱5g、面粉适量、水淀粉适量、花椒粉2g 做法: 1)准备原料 2)把长茄子洗净切片,两片之间连着一点不要切断,葱姜洗净切末 3)猪肉切末,加葱姜、鸡蛋清、香油、胡椒粉、盐拌匀称 4)面粉里加蛋黄,水调成糊糊状,把肉末塞进茄子里,在面糊里裹匀称 5)热锅凉油,下茄盒,炸到金黄色捞起 6)锅里留底油, 下酱翻炒出红油,加少许白糖,加生抽、花椒粉、开水煮开; 7)下茄盒翻

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酱焖茄盒  食材:长茄子1个、猪肉200g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、白糖2g、生抽2g、酱1大勺、姜2g、香葱5g、面粉适量、水淀粉适量、花椒粉2g  做法:  1)准备原料  2)把长茄子洗净切片,两片之间连着一点不要切断,葱姜洗净切末  3)猪肉切末,加葱姜、鸡蛋清、香油、胡椒粉、盐拌匀称  4)面粉里加蛋黄,水调成糊糊状,把肉末塞进茄子里,在面糊里裹匀称  5)热锅凉油,下茄盒,炸到金黄色捞起  6)锅里留底油, 下酱翻炒出红油,加少许白糖,加生抽、花椒粉、开水煮开;  7)下茄盒翻炒匀称焖一会入味,加水淀粉,撒上香葱末翻炒匀称即可熘肝尖质料:猪肝300克,净马蹄50克,酱油10克、料酒10克、盐20克、味精10克、白糖10克、醋10克、湿淀粉30克、葱花20克、蒜泥20克、姜耒20克、色拉油50克。做法:1、先将猪肝洗净后切成柳叶片,加料酒、盐、湿淀粉上浆。马蹄切成片备用即可。

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2、炒锅烧热,倒入色拉油,升温至120℃时,放入猪肝划散,倒入漏勺沥油即可。3、锅内留少量油,放入葱花、蒜泥、姜末煸出香味,加马蹄片略炒放入猪扦,再加入酱油、料酒、味精、白糖醋、湿淀粉勾芡,淋油,翻锅装盘即可食用。蟹味菇炒毛豆-材 料-蟹味菇300克毛豆150克泡椒4只生姜、酱油盐、植物油适量-做 法-1. 蟹味菇切根部放淡盐水中浸泡10分钟再洗净2. 生姜切末,泡椒去籽3. 毛豆洗净,放滚水中煮5分钟,捞出沥水4. 蟹味菇焯水后沥干5. 炒锅中加油烧热,放入泡椒、生姜炒香6. 加入毛豆和菇翻炒一会儿7. 加盐、酱油调味,炒匀称就可以出锅啦油炸金针菇质料:金针菇,鸡蛋,盐,淀粉做法1、鸡蛋加盐打散。2、金针菇洗净沾上蛋液。

3、裹上生粉。4、入油锅中火炸两分钟。


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