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荟•吃 ‖ 浇汁煎焖豆腐:丰满多汁,给肉都不换|leyu乐鱼体育官网入口

发布时间:2022-09-21 00:12   浏览次数:次   作者:leyu乐鱼体育官网入口
本文摘要:荟•吃 ‖ 浇汁煎焖豆腐:丰满多汁,给肉都不换 浇汁煎焖豆腐,做法简朴,口感咸鲜微辣,丰满多汁,低脂又鲜味,好吃不胖哦! 浇汁煎焖豆腐 图文 |泽瑞妈妈 北豆腐350克剁椒1茶匙鸡蛋1个淀粉30克生抽2茶匙蚝油1茶匙香葱2根大蒜3瓣白糖1/2茶匙白胡椒粉少许鸡粉少许 1. 筹办食材,北豆腐、剁椒、葱蒜等。展开全文 2. 大蒜、香葱切成末备用。 3. 好的蒜末、葱末、白糖、蚝油、生抽、剁椒、胡椒粉、鸡粉等食材一起放入碗中,插手少许清水搅拌匀称料汁备用。

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荟•吃 ‖ 浇汁煎焖豆腐:丰满多汁,给肉都不换 浇汁煎焖豆腐,做法简朴,口感咸鲜微辣,丰满多汁,低脂又鲜味,好吃不胖哦! 浇汁煎焖豆腐 图文 |泽瑞妈妈 北豆腐350克剁椒1茶匙鸡蛋1个淀粉30克生抽2茶匙蚝油1茶匙香葱2根大蒜3瓣白糖1/2茶匙白胡椒粉少许鸡粉少许 1. 筹办食材,北豆腐、剁椒、葱蒜等。展开全文 2. 大蒜、香葱切成末备用。

3. 好的蒜末、葱末、白糖、蚝油、生抽、剁椒、胡椒粉、鸡粉等食材一起放入碗中,插手少许清水搅拌匀称料汁备用。4. 备好料汁厥后处置惩罚豆腐,北豆腐切半厘米后的大片。

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5. 切好的豆腐沾上一层干淀粉。6. 鸡蛋放入碗中打散,沾好淀粉的豆腐裹上一层蛋液。(切好的豆腐先沾上淀粉,再裹上蛋液,这样处置惩罚的豆腐不容易碎,煎出来的颜色也越发金黄焦酥) 7. 裹好蛋液的豆腐放入煎锅,中小火煎制。

8. 煎至两面金黄,裹了蛋液的豆腐煎至金黄,直接淋入(步骤3)中调好的碗汁。9. 烧沸后,改中小火焖几分钟,让料汁充实渗到豆腐中。10. 焖至汤汁减少,豆腐微微塌软后,改中火收汁,把汤汁根基收尽即可。

小窍门: 1、豆腐先沾淀粉、在裹蛋液,煎至历程中不容易碎,煎出来颜色更大度,再有就是淀粉会在烧焖的历程糊化,能起到必然勾芡感化。2、豆腐淋入碗汁后,必然要改小火焖几分钟,让味道充实渗到豆腐中去,才能到达软糯多汁的口感。(本文转自,版权归原创作者所有,如有侵权请实时接洽,将当即删除) 返回,检察更多。


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