咬牙63元2根猪大骨，往电饭锅里一扔，不放一滴油，简直太解馋了

咬牙63元2根猪大骨，往电饭锅里一扔，不放一滴油，简直太解馋了。昨天老丈人来家看孩子。

他们家在外地，来一次不容易。每次来我都要给做几个菜，好好招待，小酌一杯。老丈人爱吃猪大骨，我这当女婿的必须满足。于是去了农贸市场，挑了两根猪大骨棒，每一根让摊主剁成3截，这样吃骨髓比力利便。

猪大骨上面肉也不少，筋比力多，比猪肉好吃。猪大骨1斤27元，2根大骨棒2斤多点，花了63元。酱大骨是东北的名菜，肉质软嫩、筋软汁浓，缺点是油大。自己大骨棒的油脂就比力多，烹饪时候再加油肯定是油大的。

那怎么解决？我做大骨棒特别简朴，一滴油不放，一点水也不放，往电饭锅里一扔，只按煮饭键，自动就好。味道比锅里炖的骨头好吃多了，外形完整、香醇软烂，另有嚼头，简直的太解馋了。这样一盘大骨棒做好之后，老丈人自己啃了一整根，连声说好。

今天琦哥分享给小同伴们电饭锅大骨棒，不放一点油不放一滴水，超级省事、味道好的做法，喜欢吃猪大骨的收藏吧。【电饭锅猪大骨】——特点：不加油水、味道醇香、有嚼头、操作简朴、一看就会【所需食材】：猪大骨2根、大葱、生姜、八角、桂皮、花椒、香叶【调料】料酒、生抽、老抽、精盐、冰糖、胡椒粉、鸡精——【开始制作】——第一步：猪大骨用清水浸泡至肉质发白，血水被泡出。加入葱段、姜片、生抽、料酒、老抽、精盐、胡椒粉、鸡精腌制1个小时。

第二步：电饭锅底铺好姜片，如图所示。第三步：将腌制好的猪大骨放入电饭锅内。

——（盆中的料汁也要倒入）第四步：然后将花椒10粒、八角2块、桂皮1小块、香叶几片放入锅中，加入料酒、精盐、生抽、老抽、冰糖搅拌匀称。——（注意，之前腌制内里放盐与鸡精了，这次要少放咸口，鸡精也不要放）第四步：加盖之后，电饭锅按下煮饭键。——（注意，我家的电饭煲比力新，用的是煲仔饭模式。

要是老式的电饭锅，只有煮饭键的，需要按下三次，也就是煮三次饭的时间）第五步：等听到电饭锅中汤汁沸腾了，打开翻拌一下，整个历程需要翻拌2-3次，以便受热匀称。——（注意，如果需要吃特别软烂的，可以再煮30分钟）第六步：时间到，取出大骨棒，注意锅热别烫手，拣出葱姜桂皮八角等装盘即好。

——【烹饪中的注意事项】——1.大骨棒一定要泡出血水，才没有肉腥味。2.在电饭锅中的时间整体掌握在1.5个小时左右，须要时可以尝尝，无论你家的电饭锅是何种模式。3.记得半个小时一翻动，便于骨头入味。4.不要担忧不加油不加水，电饭锅会出问题。

大骨棒自己会出油水的，做好之后还会少有汤汁。水平有限，供大家参考。本文由琦哥说美食原创，如果您看完本文之后对您有资助或者喜欢，可以点击红色+号关注“琦哥说美食”，我会天天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，琦哥谢谢大家的阅读。

本文来源：leyu乐鱼体育官网入口-www.syhrdsc.com