自己做酱牛肉，这个步骤最重要，肉质入味，香气扑鼻，回回不够吃

牛肉是一种营养价值十分高的食材了，益气养胃、促进康复、延缓衰老。可以说，是无论老人小孩都十分喜欢的鲜味了。

可是大家自己在家酱牛肉的时候，总是很难掌握火候，要么酱味大了，要么肉咸了，总是泛起种种各样的意外情况，让酱牛肉变得不那么好吃起来。今天小编就为大家分享一下酱牛肉的详细教程。

希望列位小同伴，在家也能做出鲜味好吃又下饭的酱牛肉哦。至于做法，就和小编一起来看看吧。自己做酱牛肉，这个步骤最重要，肉质入味，香气扑鼻，回回不够吃。

酱牛肉By 造食日记配料：牛腱子肉 1块、精盐 5克、花椒 5克、白芷 适量、茴香 适量、八角 适量、桂皮 适量、姜 适量、陈皮 适量、茴香 适量、香叶 适量、生抽 25克、黄酱 15克、甜面酱 7克、冰糖 15克、老抽 25克烹饪步骤：1.锅内倒入盐，花椒炒香2.碗内倒入腱子肉，倒入刚炒好的花椒，腌制1-2天3.白芷，小茴香，桂皮，香叶，茴香，八角，陈皮，姜 包入调料包4.锅内倒水5.放入牛肉6.倒入葱、姜焯水，去腥去血沫7.锅内倒水，放入牛肉，冷水入，倒入生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、甜面酱、盐、葱、姜8.放入调料包9.小火煮1小时在关火焖一小时10.完成烹饪小贴士：1、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。2、暮年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功效的效果。3、牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

4、牛肉富含卵白质，氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在增补失血、修复组织等方面特别适宜，隆冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。5、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

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